段々重ねを繰り返す。

ダイコンの塩漬け

畑で採れた不細工な大根の塩漬け 不格好な大根を塩漬けにします。材料はダイコン、塩、出汁昆布、ゆずがなかったので正月飾りで残っていたダイダイを使いました。違った味にするときには、酢やみりんを入れることもあります。 大根を一...